MALZEMELER:
• 4 adet yufka
• 125 gram yağsız beyaz peynir
• 125 gram lor peyniri
•1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yanm demet maydanoz
• Yan m demet dereotu
• Pulbiber
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
YAPILIŞI:
Bir kapta beyaz peynir, lor peyniri, kaşar peyniri, ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve pulbiberi karıştırın. Isıya dayanıklı, dibi yuvarlak bir tencereyi yağlayın. yufkalardan bir tanesini, Kenarlarından eşit sarkacak şekilde yerleştirin. Bir buçuk adet yufkayı elinizle diderek tencerenin içindeki yufkanın üzerine serpin. Hazırladığınız peynirli harcı boşaltın. Üzerine kalan yufkaları didikleyerek serpin. Derin bir kasede yumurta, sıvıyağ ve sütü çırpın. Bu karışımdan 1 çay bardağı ayırıp kalanını yufkaların üzerine boşaltın. Kenarlardan sarkan yufkaları böreğin üzerine toplayın. Ayırdığınız yumurtalı karışımı yufkanın üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Börek piştikten sonra servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.
NOT: Böreğin iç malzemesini istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder